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(一）高鹽飲食的健康危害

食鹽攝入過(guò)多可使血壓升高，發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險顯著(zhù)增加。另外，吃鹽過(guò)多還可增加胃病、骨質(zhì)疏松、肥胖等疾病的患病風(fēng)險。

(二）食鹽推薦攝入量

《中國居民膳食指南(2016)》推薦健康成人每人每天食鹽攝人量不超過(guò)6克，2-3歲幼兒攝人量不超過(guò)2克，4-6歲幼兒不超過(guò)3克，7-10歲兒童不超過(guò)4克，65歲以上老年人應不超過(guò)5克。

(三）少放鹽，正確使用定量鹽勺

烹調食品時(shí)應少放鹽，少放5%-10%并不會(huì )影響菜的口味兒，建議使用定量鹽勺控制放鹽量。

(四) 用其他調味品代替鹽

嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味，也可用無(wú)鹽混合調味料，減少對咸味兒的實(shí)注。

(五）少吃咸菜

少吃榨菜、咸菜和醬制食物，或選擇低鹽榨菜。

(六）少吃高鹽包裝食品

熟食肉類(lèi)或午餐肉、香腸和罐頭食品（例如咸牛肉、火腿肉、鹵蛋、咸蛋、牛肉干、魚(yú)罐頭）的鈉鹽含量很高，所以應選擇新鮮的肉類(lèi)、海鮮和蛋類(lèi)，不吃或少吃那些添加了食鹽的加工食品和罐頭食品。

(七）逐漸減少鈉鹽的攝入量

減鹽需要一步步來(lái)，讓您的味蕾感受和適應不同食物的自然風(fēng)味，您對咸味的需求會(huì )隨著(zhù)時(shí)間的推移逐漸降低。

(八）閱讀營(yíng)養成分表

在超市購買(mǎi)食品時(shí)，閱讀營(yíng)養成分表，盡可能購買(mǎi)鈉鹽含量較低的包裝食品和罐裝食品，和選擇標有“低鹽”、“少鹽”、或“無(wú)鹽”的食品。

(九）在外出就餐時(shí)選擇低鹽食品

       盡可能減少外出就餐，在外就餐時(shí)主動(dòng)要求餐館少放鹽，如有可能，盡量選擇低鹽菜品。

(十）關(guān)注調味品

       像醬油、蠔油、豆瓣醬、味精、雞精、沙拉醬和調料包這類(lèi)調味品的鈉鹽含量都很高，選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬用量，使用混合調味包時(shí)只灑一點(diǎn)點(diǎn)，而不是將整包用完。

(十一）警惕“藏起來(lái)”的鹽

        除了調味品、腌制品、熟肉制品外，還有一些方便食品（如方便面、速凍食品等)和零食（如五香瓜子、話(huà)梅、果脯、薯條等）里含有過(guò)多的不可見(jiàn)的鹽，有些食品甚至嘗起來(lái)根本不覺(jué)得咸，我們要少吃這些藏鹽的加工食品。

(十二）增加鉀的攝入量

       選擇含鉀的食品，例如蔬菜和水果，蔬菜水果含鈉少、含鉀高，建議每餐都有新鮮的蔬菜或水果。這樣有助于降低血壓。其它含鉀的食品還包括酸奶、蛤蛹、比目魚(yú)、橙汁和牛奶等。